ENTRANTES

• Croquetas de carrillera (6und)

  Cremosas y doradas, rellenas de un guiso con sabor profundo. (huevo/gluten/leche/sulfito/apio )

• Cazuela de choricitos al vino (5und)

  Cocidos en vino de cebreros con aroma a sierra.

  (sulfitos)

• Tabla de embutidos ibéricos

  Selección de embutidos artesanos de la zona (Embutidos GOMEZ).

• Huevos para romper con patata panadera y picadillo de chorizo o picadillo de morcilla

  Huevos eco sobre suaves patatas confitadas, con picadillo de chorizo o morcilla , la esencia rústica de la comida de siempre.

  ( huevo,sulfitos)

En El Rinconcillo de MaríaMulata, la tradición de la cocina cobra vida.

• Deditos de queso (Tequeños 6und)

  Crujiente masa dorada, rellenos de queso fundente; sabor clásico de la cocina hispana.

• Empanadas colombianas (1UND)

  Crujiente masa de maíz amarillo, rellenas de mezcla de carne sazonada. Autentico sabor tradicional de Colombia.

• Nachos

  Totopos de maíz, con sabrosos toppings (chili con carne, salsa agria, queso cheddar, guacamole y pico de gallo)

• Ensaladilla de Ventresca

  La tradicional con el toque mariamulata, Y aliñada en su punto. Ideal para compartir

  ( huevo/pescado)

• Cogollos con anchoas

  Tiernos cogollos de lechuga acompañados de anchoas del cantábrico y vinagreta de verduras

  ( pescado)

• Ensalada de brócoli y hummus

  Brócoli rallado y verduritas varias, aderezado con un toque cítrico, sobre un cremoso puré de garbanzo. Toda una explosión de sabores.

• Carrilleras de cerdo

  Guisadas a fuego lento, con verduras de la huerta y vino de Cebrero, hasta lograr una textura melosa y una salsa profunda y reconfortante.

• Codillo marinado

  Jugoso codillo cocinado lentamente, lo que da una carne tierna y llena de sabor.

• Chuletón de Ávila con patatas fritas y pimientos del padrón

  Corte selecto asado a la brasa.

• Entrecot de ternera con patatas fritas

  Asado a la brasa, acompañado de patatas fritas caseras.

• Hamburguesa con patatas

  Carne 100% ternera, sobre pan brioche, queso, bacón, pepinillo, lechuga, tomate y cebolla.

• Pulpo con puré de patata y morcilla patatera

  Tierna y sabrosa pata de pulpo, que reposa sobre un cremoso puré de patata y morcilla patatera.

PRINCIPALES